享受美味的家常炖鸡秘籍：如何完美炖一整只鸡？

享受美味的家常炖鸡秘籍:如何完美炖一整只鸡?炖鸡的诀窍有哪些?鸡肉炖汤不仅营养丰富,还可以美容养颜。那么怎么炖鸡肉好吃?炖鸡肉的具体做法有哪些呢?一同来看一看吧。

鸡肉炖鸡的做法一

材料:

土鸡一只,盐适量,桂皮,香叶,白糖,辣椒酱,香菜

做法:

1、土鸡一只,洗干净,去掉头,屁股,在鸡肉上划一刀,桂皮,香叶,白糖,辣椒酱,香菜切段。把鸡肉放在炖锅里面,加水,放入葱姜和再炖30分钟左右,放入胡椒粉,少许味精,然后再炖5分钟左右,放点香菜,再炖5分钟左右就可以了。

鸡肉炖鸡的做法二

原料:母鸡半只,生八角,鸡精,料酒

1、鸡肉洗干净后,切成块,放入沸水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。锅内放入适量油,煸炒姜蒜,加入适量清水,放入鸡肉,加炖煮1小时左右。将煮好的鸡肉捞出,晾凉,切成小块,放入碗中,然后再加入适量淀粉,拌匀。

4、将生大蒜切成小片,加入鸡汤,鸡汤中,炖煮20分钟左右。

5、起锅时,加入适量鸡精即可。

鸡肉炖鸡的做法三

原料:母鸡,枸杞,鸡精,胡椒粉

1、将鸡洗净切成块,放入沸水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。锅中放入适量油,煸炒姜蒜,加入适量清水,加入适量炖煮1小时左右。起锅时,加入适量鸡精即可。