享受清香和健康，尝试这个小葱拌豆腐最佳做法！

小葱拌豆腐

材料

嫩豆腐、大葱、红辣椒、大蒜、香菜、酱油、料酒、醋、糖、盐、鸡精、香油

做法

1、嫩豆腐、大葱、红辣椒切丝,大蒜切碎;

2、锅中油烧热,倒入红辣椒、大蒜碎,翻炒出香味;

3、放入豆腐、盐、鸡精、酱油、料酒、醋、糖、香油、鸡精,搅拌均匀即可。

小诀窍

1、豆腐是豆腐中的精华部分,它的营养价值也高于其他食物。

2、豆腐切好后需要放凉,这样更易入味。

3、辣椒可以起到很好的去腥味的作用,醋是必不能少的,因为辣椒能找到豆腐的味道更加纯正。

豆腐萝卜汤

简介清淡爽口,可用于各种场合的滋补。

主料:豆腐(南)200克,白萝卜250克

调料:盐3克,味精2克,香油5克

1.萝卜洗净切成丝,加少许盐拌匀;

2.豆腐洗净切成小块,放入开水中焯一下;

3.锅中油烧热,倒入豆腐,大火煮开;

4.加适量盐、味精,加入萝卜丝;

5.用小火煮10分钟,撒上葱花即可。

功效:清热消痰,下气,除烦止渴。

素炒豆腐

简介豆腐中含有很丰富的蛋白质,钙,铁,磷,镁等矿物质,其营养价值高,而且豆腐为植物蛋白,植物蛋白中含有多种人体必需的氨基酸,其组成与人体的必需氨基酸含量很相似,所以易被人体吸收,对人体生长发育也在本项目中。