从超市冷冻牛排到餐桌美味：简易方法教你如何烹调

从超市冷冻牛排到餐桌美味:简易方法教你如何烹调牛排

制作法式

牛排是一种常见的料理,不论是烧、煮、煎、烤都能做出美味的牛排。这过程分为两种:一种是用西餐仪器做的,因为这种做法适合室温烹调,室温就可以,不用解冻。另一种是用微波炉做的,微波炉里温度会变高,可以很快熟,很快就熟,而且味道很香。

牛排怎么做好吃

将牛排洗净后切成小块,用盐、料酒、淀粉、鸡蛋清腌制半小时。准备好洋葱、番茄、蘑菇、姜、蒜。把牛排腌制好后,先用叉子将牛排两面叉几刀,待腌制好以后,再用热锅热油,把牛排下锅煎。不要太早翻面,也不要太早翻面,以避免牛肉发黄。将煎好的牛排盛出备用。热锅下油,加入洋葱、番茄、蘑菇、姜、蒜,炒出香味后加入洋葱、番茄酱、蘑菇,翻炒一会。再加入适量的水,盖上锅盖,转中小火炖煮30分钟左右。等锅中汤汁变浓稠,加入少许盐,出锅前加入少量的鸡精即可。

牛排的营养价值

牛排含有很丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。