为民家政服务网
从零开始学习蛋糕制作:新手必备的基础知识与技巧
1、选用耐热材质的优质蛋糕,这种蛋糕的外表较光滑,外壳较平滑,口味和营养成分比较丰富,所以制作方法也很简单。
2、选取一份优质蛋糕原材料,用蛋黄分离蛋清,蛋黄中加入一勺植物油,然后用手动打蛋器打至蛋清中出现清晰的纹路。
3、搅拌均匀。
4、将蛋清和蛋黄分开,用电动打蛋器中速打发,打发的时候打蛋器边打边旋转蛋清,并且出现纹路。
5、继续搅拌,再继续打发,并且出现细小的纹路,继续打发,并且出现纹路。
6、将打发好的蛋清加入到蛋黄糊中,搅拌均匀。
7、取一个干净的器皿,在器皿表面撒上一些面粉,然后倒入适量的色拉油,涂抹均匀,在蛋糕表面进行按摩,使蛋糕表面均匀地覆盖上一层面粉。
8、将蛋糕放到烤箱中,用150度烤制20分钟左右,烤制的时候要留意烤箱温度,调整到150度,然后再继续烤制,烤制的时间要根据蛋糕的厚度和蛋糕的体积来决定,烤制的时间也需要根据蛋糕的大小来定。
9、烤好之后取出来,稍微放凉后,抹上一些奶油,或是抹上一些草莓酱,直接吃,味道会更加好。
蛋糕的营养价值
蛋糕是一种富含碳水化合物、蛋白质、脂肪的食品,有很高的营养价值。
