享受烟熏风味的美味佳肴：木炭烧烤牛肉腌制方法揭秘

享受烟熏风味的美味佳肴:木炭烧烤牛肉腌制方法揭秘

制作碳烤牛肉

将牛肉放在碳火上烤,每面烤5-10分钟,牛肉表皮烤熟后可吃。牛肉熟后肉质松软,而且味美可口,回味无穷。

贴士

1、在烤肉的过程中,如果有条件,可以准备一些配料,比方孜然、辣椒粉、芝麻、食用油、生抽、老抽等。如果是在烟熏中烤,牛肉非常容易变焦,所以用烤箱烤是非常好的选择。烤制时可根据自身喜好在烤制中添加一些食用油,比方食用油、芝麻、孜然粉、食用油等。

做法:

1、首先把牛肉洗净,切成大块。再把牛肉放在锡纸上,然后把牛肉放入烤箱中,放入预热好的烤箱。最后在牛肉表面涂上一层食用油,再放入烤箱中,烤制,把牛肉表面烤至酥软,用牙签扎入牛肉中,再烤制几分钟即可。

小贴士:

1、烤制的时候可供选择烤的方式,这样烤出来的牛肉比较鲜嫩。在烤制的时候,留意不要烤太久,以避免牛肉变焦。

牛肉的功效与作用

牛肉含有很丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,

1、益气补虚,滋养脾胃。