传统中式点心制作技巧分享：带您进入中式美食的独特世界

传统中式点心制作技巧分享:带您进入中式美食的独特世界

中式点心甜点

中式点心的特点:软烂、甜甜的口感,不仅适合口感略干的朋友,也适合喜欢甜甜的朋友。

一、简单饼干

材料:面粉200g、糖粉20g、水80g、鸡蛋一个、低筋面粉80g、泡打粉10g、小苏打1g

做法:

1、首先把除了鸡蛋以外的材料混合,用一个干净的盆,将鸡蛋打散,放入面粉、糖粉、泡打粉,搅拌均匀,最后加入小苏打,再将面粉和水把面糊装入小烤盘,用小火,再将油刷在面糊表面,然后再盖上一张烘焙纸,放入烤箱中,中下层,中上层,30分钟左右,取出,待表面微黄即可。

中式点心的特点:松软、蓬松,可以和出点心的甜香味,再加上鸡蛋的蛋白质,适合喜欢甜甜的朋友。

二、蛋糕

材料:面粉200g、黄油20g、盐1g、鸡蛋黄1个、细砂糖20g、玉米淀粉20g

1、首先把黄油、细砂糖、盐、鸡蛋黄混合,用搅拌器然后再加入面粉、玉米淀粉、盐和黄油,

3、再加入玉米淀粉,

4、将面糊装入保鲜袋,用擀面杖擀成面皮。

5、放入烤箱中,用180度烤20分钟左右,烤好后取出。

6、再用微波炉加热2分钟左右,取出。