传统红油腐竹的制作方法分享：简单易学，口感鲜香诱人！

传统红油腐竹的制作方法分享:简单易学,口感鲜香诱人!腐竹

材料:腐竹200g,盐少许,生抽少许,老抽少许,生粉少许。

做法:腐竹放入淡盐水中浸泡1小时左右,中间换几次水。腐竹浸泡好后用清水冲洗干净,挤干水分。锅烧热,放少许油,油热后,倒入腐竹,小火煎。煎至两面金黄。煎好的腐竹盛出备用。锅中加少许油,油热后,倒入生抽、老抽、生抽、盐,小火炒至出香味。

5、加入适量的水,烧开。

6、倒入煎好的腐竹。

7、盖上锅盖,大火烧开,转中小火焖煮5分钟。

8、煮至腐竹熟透,加入少许鸡精,再煮3分钟。

9、大火收汁即可。腐竹炒肉

材料:腐竹、瘦肉、蒜、酱油、糖、盐、鸡精、水淀粉、植物油。腐竹提前一天泡发好,瘦肉切成丝,蒜切末。热锅冷油,下蒜末爆香,倒入肉翻炒。倒入腐竹,加入酱油,糖,盐,鸡精,水淀粉,腐竹炒西红柿

材料:腐竹、西红柿、盐、生抽、酱油、淀粉。腐竹提前用水泡发,热锅冷油,下蒜末爆香,倒入腐竹翻炒。炒至腐竹变软后,加入西红柿继续翻炒。加入适量盐,生抽,酱油,腐竹炒茄子

材料:腐竹、茄子、大蒜、辣椒。腐竹提前一天泡发,茄子洗净切小段,大蒜切末。加入腐竹继续翻炒。