传统美味，亲自来学！必备配料和详细做法一次搞定

传统美味,亲自来学!必备配料和详细做法一次搞定!

食材准备

主料:土豆

辅料:葱、大蒜、姜、淀粉、食用油、食盐、鸡精、醋、香油

做法步骤

1、将土豆去皮,洗净,切成条,放入清水中浸泡一下,把土豆条煮熟,然后控干水分。

2、准备好葱、姜、大蒜,将葱切成葱花,姜切成姜丝,大蒜拍扁后切成蒜末,葱姜蒜也切成蒜末。

3、炒锅中倒入食用油,油热后倒入葱姜蒜末,翻炒出香味后倒入土豆条,加入适量的食盐、生抽、鸡精,大火翻炒均匀,然后倒入适量的清水,将土豆条煮熟,可以用筷子在土豆条上扎一些小孔。

4、炒锅中倒入食用油,油热后倒入葱花、姜丝,炒出香味后倒入土豆条,加入适量的清水,将土豆条煮熟,然后将土豆条捞出,将土豆条盛在盘中,将调好的料汁淋在上面,就可以了。

做法二

主料:土豆(黄皮)250克

调料:白砂糖20克酱油10克盐3克味精2克大葱10克姜10克

制作步骤

1.将土豆洗净去皮,切成细丝,放入水中浸泡;

2.葱、姜切成末,蒜剁成末;

3.炒锅内倒入食用油,油热后倒入葱花、姜末,炒出香味后倒入土豆丝,加入适量的食盐、鸡精,大火翻炒均匀;

4.土豆丝熟后放入蒜末,翻炒均匀,再倒入剩下的葱末、姜末,翻炒均匀即可出锅。