传统饕客必学！手把手教你制作正宗醋泡鸡爪的做法

传统饕客必学!手把手教你制作正宗醋泡鸡爪的做法!!

原料:鸡爪500克,醋,姜片,盐,糖。

做法:

1.鸡爪洗净,切成两半。

2.锅中放水烧开,放入鸡爪煮至变色,捞起,沥干水。

3.油锅烧热,放入蒜瓣、姜片、葱段、花椒粉炒香。

4.加入鸡爪翻炒,加入生抽、醋、辣椒粉、五香粉、糖、鸡精、五香粉、翻炒至熟。

5.盛盘即可。

醋泡鸡爪的做法步骤:

1.姜片,盐,醋,葱。

2.油锅烧热,放入鸡爪翻炒,加入姜,翻炒至熟。

3.盛盘即可。

1.鸡爪洗净,切块。

2.锅中倒入适量油,油温烧热后放入花椒、干辣椒,炸出香味。

3.放入鸡爪,煎至变色,加入适量酱油,放入醋,翻炒均匀。

4.倒入适量水,大火烧开,盖上锅盖,转小火,炖煮。

5.炖至熟透后,放入葱、香菜,出锅即可。

做法二

材料:鸡爪、醋、白糖、生抽、料酒、八角、葱、姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒、茴香。

1.鸡爪洗干净,剪去指甲,冷水下锅,大火煮开后,捞出鸡爪。

2.锅中倒入油,油热后放入八角、葱、姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒、茴香炒出香味。

3.放入鸡爪翻炒,煸炒到鸡爪表面变色。

4.加入适量料酒、生抽、白糖、炒均匀。

5.加入适量开水,没过鸡爪,大火烧开。