低油健康版孜然羊肉，香气浓郁不油腻的烹饪秘诀揭秘！

低油健康版孜然羊肉,香气浓郁不油腻的烹饪秘诀揭秘!

高油健康版孜然羊肉

羊肉、青椒、孜然

1、羊肉洗净切块,青椒切块。锅内倒油烧热,放入切好的羊肉翻炒变色。再倒入切好的土豆和青椒、葱咖喱粉,翻炒至土豆变软。倒入切好的青椒,翻炒均匀,加入适量的盐,继续翻炒均匀,即可出锅。

孜然羊肉

材料

羊肉、花椒、大料、辣椒粉、胡椒粉、鸡精、水

做法

1、羊肉切小块,用胡椒粉、花椒粉、姜腌制20分钟。把羊肉倒进高压锅,加水没过羊肉。高压锅上气后压个30分钟。出锅装盘。

土豆炖羊肉

羊肉、蒜、花椒

1、土豆切块,羊肉切块,葱姜蒜切好。羊肉放凉水,烧开,撇去血沫,捞出羊肉。另起锅,放入羊肉、葱姜蒜、花椒、大料、盐,翻炒均匀。土豆炒到稍软即可出锅。

清炖羊肉

羊肉500克,清炖羊肉250克,大葱5根,姜5片,八角3个,盐适量,白糖适量,胡椒粉适量,料酒适量,酱油适量,鸡精适量

1.将羊肉切块,放凉水中浸泡,备用。

2.将生姜拍破,葱切段。

3.锅中倒入适量的油,放入生姜片、八角、葱段炒香。

4.倒入羊肉,大火翻炒。

5.翻炒到羊肉微焦黄,将羊肉铲出备用。

6.锅中加入适量的油,放入葱段炒香。

7.倒入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。