做法简单又好吃，轻松炖出美味萝卜的家常秘方

做法简单又好吃,轻松炖出美味萝卜的家常秘方

做法一:萝卜汤

原料:白萝卜500克,鲜姜10克,大葱20克,料酒、醋、盐、味精、香油各适量。

做法:

1、将萝卜去皮,洗净,切成5厘米长的块;姜去皮,洗净,切成2厘米长的块;大葱洗净,切成3厘米长的段;将大块的萝卜,倒入锅内,加入葱段、姜片、料酒,注入适量水;

5、盖上锅盖,用大火煮至萝卜断生,撇去浮沫,然后改用小火煮约15分钟;

6、加入盐、味精、香油即可。

做法二:萝卜汤

原料:白萝卜、白菜叶、葱、姜、盐、鸡精。

1、将萝卜洗净,切成大小适中的块;姜切片,葱切段,白菜叶切丝;锅中加水烧开,下入萝卜块,煮5分钟,捞出沥干水;锅中倒油烧热,下入姜片,葱段炒香,加入适量清水烧开,下入白菜叶;

5、大火煮10分钟,加入盐、鸡精,出锅即可。

小贴士:

1、萝卜要买皮白而且有点绿的,这样的是没有病的萝卜;白菜要先用盐腌一会,去除些涩味;萝卜下锅前需要将白菜叶撕碎,白菜炒出来才不会有苦味;白菜需要煮熟了才可以吃,不然会有苦味。

做法三:酸菜鱼

原料:草鱼1条、酸菜3棵、大蒜2瓣、姜5片、大葱1段、花椒20粒、料酒1大勺、白胡椒粉1小勺、植物油2大勺、盐适量。