健康秋季小学生一周食谱大全，让孩子在秋天充满能量！

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周三:鱼片豆腐卷

用料:豆腐、胡萝卜、青豆、紫菜、香菇、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、鸡精。

做法:

1、将豆腐和胡萝卜擦成丝,放入碗中,加入蛋清、盐、淀粉和少许清水拌匀,火腿肠切成和豆腐卷一样的卷,

2、把豆腐卷卷放入沸水中汆烫一下,然后捞出

3、将青豆和火腿肠切成条,

4、将面粉放入碗中,加入适量的清水,加入适量的盐、鸡精、生抽、食用油,搅拌均匀成面糊,

5、将做好的面糊放入平底锅中,小火煎至两面焦黄,

6、把蛋液煎至两面金黄,

7、将煎好的豆腐卷、青豆、香菇和紫菜放入盘中,把鸡蛋液倒入煎成蛋皮,待蛋皮完全凝固,

8、将平底锅中倒入少许食用油,烧热后,倒入适量的清水,放入豆腐卷煎至两面焦黄,

9、将煎好的豆腐卷、青豆和香菇卷倒入锅中,加入适量的盐、鸡精、生抽和少许清水,加入少许的清水,大火煮沸后,放入鸡蛋皮,继续煮2分钟;

10、把煎好的鸡蛋皮捞出,然后装入盘中;

11、锅中再倒入少许食用油,烧热后,倒入鸡蛋皮,炒匀,然后装入盘中,最后撒上少许的盐和葱花即可。