充分利用好隔夜菜，为你的餐桌带来新鲜创意！

完全利用好隔夜菜,为您的餐桌带来新鲜创意!

凉拌金针菇

材料:金针菇、香菜、香油、辣椒油、盐、白砂糖、蒜末。

做法:金针菇去根,洗干净,撕成小朵。金针菇焯水,备用。准备生抽,适量盐,糖,醋,将金针菇焯水,备用。准备调料汁,辣椒油,蒜末,香菜切末。

6、热锅放油,爆香蒜末,放入辣椒油,爆香。

7、加入金针菇,快速翻炒,最后加入香菜,翻炒均匀即可。

凉拌娃娃菜

材料:娃娃菜、芝麻酱、娃娃菜去根,洗净,切成长段。在娃娃菜上均匀的撒上芝麻酱,再撒上白糖,拌匀。锅内放水,放娃娃菜,加一勺盐,几滴油,煮3分钟,捞出娃娃菜,放入凉开水中。待娃娃菜凉透后,挤去多余水分,放入芝麻酱、香油,搅拌均匀即可。

凉拌木耳

材料:黑木耳、红椒、姜、蒜、辣椒油、香黑木耳泡发,去蒂,撕成小朵。姜、蒜切末,辣椒切丝。木耳和红椒一起放入碗内,加少许香香油、适量的盐拌匀。将拌好的木耳和红椒丝,撒点芝麻。拌匀即可。

凉拌西红柿

材料:西红柿1个,胡萝卜半根,大蒜2瓣,干辣椒2个,酱油1勺,醋1勺,白糖1勺,盐少许。西红柿切丁,胡萝卜切丁,大蒜切片。锅内放油,放入蒜片、干辣椒、胡萝卜,炒香。加入西红柿丁,加少许盐,炒2分钟,加少许水,炒5分钟,加盐,翻炒几下。关火,盛出,放凉。在锅内放少许油,放入干辣椒,炒香。