全羊汤的做法及配料，让你尽享浓郁羊肉的鲜香滋味

全羊汤的做法及配料,让你尽享浓郁羊肉的鲜香滋味。下面就让我们一起来掏宝吧全羊汤的做法及配料。

做法一

用料

主料:全羊3只

调料:盐,料酒,大葱,姜片,糖,醋

做法

1.羊腿清洗干净,放入冷水中,加入料酒,姜片,盐,醋,葱段,糖,醋,搅拌均匀,浸泡2小时以上。

2.锅烧热,放入油,放入姜片,葱段,炒香。

3.加入清水,大火烧开,加入羊腿,转小火,继续煮。

4.煮熟后,加入适量的盐,即可出锅。

做法二

原料:羊腿、葱、姜、花椒、大料、茴香、桂皮

步骤:

1.将羊腿洗净,放入沸水中煮5分钟左右,去除血水,再用冷水洗净。

2.锅内放冷水,放入羊肉、葱、姜、花椒、大料、茴香、桂皮,开大火煮开。

3.撇净浮沫,转小火炖1个小时。

4.再将洗净的羊腿放入锅中,继续炖半小时左右。

5.加味精即可。

做法三

原料:羊腿1个、洋葱1个、胡萝卜1个、洋葱1个、红辣椒1个、小葱1段、香菜1棵、味精、干辣椒

1.洋葱、胡萝卜切条,小葱切段,红辣椒切碎,香菜切碎。

2.羊腿用干辣椒、干辣椒拌匀腌制15分钟左右。

3.锅中放油烧热,放入洋葱、胡萝卜翻炒,待洋葱和胡萝卜断生,放入羊肉翻炒,待羊肉微微发白时,放入洋葱、红辣椒,继续翻炒。

4.加少许水,加入味精、香菜,翻炒均匀。