冬季经典凉菜100款，为您带来一股清爽的冬日风味！

冬季经典凉菜100款,为您带来一股清爽的冬日风味!

一、苹果鸭梨

材料:鸭梨1个,苹果1个,生姜2片,白醋各适量。

做法:鸭梨洗净,切块;苹果去皮去核,切块。把鸭梨块、苹果块、生姜片放入锅中,加水大火煮开,转小火煮30分钟。取出梨块,把苹果块、姜块盛在碗中,倒入白糖,拌匀即可。

二、西瓜排骨汤

材料:西瓜500克,猪排骨400克,盐、生姜、胡椒粉各适量。将西瓜去皮去核,切成块;切成小块;生姜去皮,切成片。把西瓜、姜片放入汤锅内,再转小火煲2小时。加入适量的盐、胡椒粉,继续煲20分钟,即可盛出食用。

三、茄子排骨汤

材料:茄子2根,排骨200克,生姜3片,茄子洗净,切块,切块,生姜去皮,切成片。把茄子、生姜放入汤锅内,再转小火煲1小时。加入适量的盐、白糖,继续煲20分钟即可盛出食用。

四、香菇排骨汤

材料:排骨500克,香菇适量,生姜3片,香菇提前泡发,洗净,切成小块。把香菇、姜片放入汤锅内,再转小火煲2小时。

五、玉米须猪肚汤

材料:玉米须50克,猪肚150克,陈皮1角,玉米须洗净,猪肚洗净,陈皮洗净,猪肚切块,一起放入锅内,加清水适量,再转小火煲2小时,加少许盐调味即可食用。