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冬季美味养生菜谱:冬季美食
一、菜花蒸肉片
材料:猪肉,菜花,蒜,生粉
做法:
1、菜花切成小朵。猪肉切成薄片。蒜切成末。肉片放入碗中加入适量的蒜末,生粉拌匀。菜花用小刀从中间切开,菜花从中间切开。将菜花放入蒸锅中,隔水蒸熟。
7、蒸熟的菜花扣在盘中。
8、锅内放适量的油,放入姜葱蒜末炒香。
9、然后将蒸好的菜花放入炒锅中,放入炒匀即可。
二、土豆炖牛肉
材料:牛肉,土豆,蒜,老抽,香油
1、土豆切成滚刀块。牛肉切成薄片。锅内放入油,放入葱姜蒜煸香。放入土豆翻炒。放入老抽,鸡精。放入开水,没过牛肉。大火烧开,小火慢炖。
7、炖至土豆变软,出锅前放入香油即可。
三、金针炖牛肉
材料:牛肉500克,金针菇100克,土豆2个,胡萝卜1根,生姜1块,蒜瓣3个,料酒、酱油、盐、鸡精、淀粉、食用油、白糖适量
1、土豆、胡萝卜、生姜、蒜瓣切片,土豆切成滚刀块,金针菇切去根部,土豆切成滚刀块。锅内放入适量食用油,放入姜片、蒜片炒香。放入切好的土豆、胡萝卜、金针菇翻炒。放入适量的酱油、盐、鸡精、适量的水,炖至土豆变软。加入适量的白糖。炖至汤汁收干即可。
