冬日暖心必备！冬天绿豆汤的做法大全，让你暖暖过冬

冬日暖心必备!冬天绿豆汤的做法大全,让你暖暖过冬!

一、小馄饨

原料:

面粉300克,鸡蛋1个,泡打粉2克,盐1/4小匙,小苏打1/4小匙,清水1/4杯,白糖1/4小匙,酱油1/2小匙,香油1/2小匙

做法:

1、将面粉、泡打粉、小苏打、水混合揉成面团,再搓成圆球,备用。将鸡蛋打入碗中,加入小苏打和白糖搅拌均匀,加入清水搅拌均匀,备用。

3、将揉好的面团分成两份,每份面团一份滚圆,在一份滚圆处抹上少许油,用手按扁,然后将面团捏成馄饨皮。

4、将馅料包入馄饨皮中,封口,再把馄饨放入开水锅中,再煮3-4分钟,即可捞起食用。

二、凉拌绿豆芽

原料:绿豆芽500克,花椒油、酱油、白糖、鸡精、蒜末、香油各适量

1、绿豆芽去根洗净,切成小段,用沸水烫熟,放凉,加调味料拌匀即可。把蒜茸、酱油、白糖、鸡精、蒜末、香油调成凉拌汁。

3、将绿豆芽放在凉拌汁中,再撒上熟芝麻即可。

三、剁椒鱼头

原料:大头鱼头1个,剁椒酱1汤匙,剁椒末1汤匙,料酒1汤匙,蒸鱼豉油1汤匙,味精、香油各适量

1、大头鱼头洗净,切成两半,去骨去皮,将鱼头剁成两段,然后取出鱼头,将鱼头切成块,放碗中,再加料酒、味精、香油拌匀。将剁椒放盘中,再将鱼头块摆在鱼头上,最后放上剁椒,浇上蒸鱼豉油即可。