冰皮月饼馅料秘籍：简单教你如何制作美味冰皮月饼馅料！

冰皮月饼馅料秘籍:简单教你如何制作美味冰皮月饼馅料!

原料:

冰皮月饼皮、油酥、白糖、奶粉、花生

做法:

1、将蛋黄放入碗中,用打蛋器打发。将奶粉和花生放入搅拌机中,加入适量清水,加入白糖。加入玉米油。加入少量面粉。

7、将蛋黄糊放入冰皮月饼模具中。倒入油酥。

10、倒入牛奶。

11、将冰箱冷冻室内的月饼皮放入冰箱冷冻室冷冻。

12、冷冻一个小时后,取出冷却。

13、月饼皮就做好了。

做法二

做法一

原料:低筋粉、白糖、奶粉、花生油、牛奶、食用油

制作:

1、低筋粉和玉米淀粉混合过筛备用。黄油隔水融化,加入白糖,用打蛋器加入牛奶加入奶粉倒入低筋面粉。

7、加入花生油,用刮刀冷藏两小时,取出切块即可。

材料:低筋粉180g、玉米淀粉40g、鸡蛋1个、牛奶180ml、糖60g、盐2g、泡打粉2g

1、蛋黄加入40g白糖、牛奶,低筋面粉、泡打粉混合过筛备用。黄油隔水融化,加入蛋液倒入低筋面粉。加入牛奶。加入低筋面粉。

10、冷藏两小时,取出切块即可。

做法三

材料:低筋粉240g、奶粉20g、鸡蛋1个、牛奶180ml、糖60g、盐2g、泡打粉2g、玉米淀粉40g

1、鸡蛋用电动打蛋器打发,分三次加入白糖。打到提起打蛋器,蛋液会慢慢变成三角形,加入牛奶,继续打发。