创意时尚：用中筋面粉打造口感醇香的美味面包！

创意时尚:用中筋面粉打造口感醇香的美味面包!

口感醇香的美味面包

面包是一种以面粉为主要原料,添加酵母、鸡蛋、油脂、糖、奶粉、油脂等辅料,以酵母为原料,通过拌和、醒发、成型、烤制等一系列的工艺而制作而成的食品。口感酥松,口味香甜。

做法一

1.将除黄油外的所有原料揉成光滑面团,再放入黄油、盐、糖、奶粉、黄油揉至扩展阶段。

2.将面团搓揉成长条状,用刀切成大小均匀的面块,将面块卷起,放入冰箱冷冻至少24小时。

3.将冷冻后的面团取出,将面团切成大小均匀的小块,并将面团揉圆,擀成牛舌状,用面皮从中间卷起,放入烤盘。

4.将面卷用面皮将底部捏紧,卷成长条,放入烤盘。

5.将烤盘放入预热好的烤箱,180度烤20分钟。

做法二

材料:

主料:

高筋面粉,鸡蛋,奶粉,酵母,白砂糖

辅料:

奶油奶酪,面粉,葡萄干,糖,葡萄干,小苏打

做法:

1.高筋面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、白砂糖、小苏打和成面团,放温暖处发酵至两倍大。

2.发好的面团分成小面团,擀成面皮,包入小苏打和白砂糖,包好后擀成面皮,放到烤盘上,烤箱预热10分钟。

3.将烤盘放入预热好的烤箱,上下火,220度烤15分钟,烤好后拿出放凉。