创意美食：探索不一样的醪糟吃法，让你大开味蕾！

创意美食:探索不一样的糟吃法,让你大开味蕾!

原料:发酵乳适量、大米适量、麦芽糖适量、糯米粉适量、澄面适量

做法:

1、将发酵乳加入糯米粉,用温水调匀,揉成面团,发酵2倍大。发酵乳加适量的面粉和澄面,搓成小面团,再分成若干个小面团,搓成小圆球。小圆球搓成圆球,盖上保鲜膜,再盖上保鲜膜,静置20分钟。锅内放水,把面团放入蒸锅,大火蒸20分钟,然后取出,晾凉。

5、取一个盘子,把蒸好的小圆球放到盘子上,再按压成饼状,上锅蒸熟。

6、取出来,切成小块就可以吃了。

小贴士:

1、糯米粉加入适量的面粉揉成面团,再分成若干个小面团,再盖上保鲜膜,静置20分钟。小圆球再按压成饼状,上锅蒸熟。

糯米糕

材料:糯米粉300克、玉米粉80克、白砂糖50克、酵母5克、水250克

1、首先,把糯米粉、玉米粉、白砂糖、酵母和温水混合均匀。再将糯米粉、酵母和温水混合均匀,倒入酵母水混合均匀,揉成面团。然后,再把面团分成若干个小面团,再按压成饼状。最后,把做好的糯米糕放入蒸锅中,二次发酵40分钟,即可。

糖馅糯米糕

材料:糯米粉、澄粉、红糖、豆沙、油、熟黑芝麻、熟白芝麻、熟面粉、白糖

1、糯米粉、澄粉、红糖和芝麻混合均匀,加入适量熟白芝麻,揉成面团。