创意菜花配搭：探索菜花与各种食材搭配的美味佳肴

创意菜花配搭:探索菜花与各种食材搭配的美味佳肴

【胡萝卜小炒肉片】

材料:胡萝卜,肉片,生抽,老抽,醋,糖,料酒,葱,姜,味精,蚝油

做法:

1、胡萝卜去皮,切成丝,肉片要切得薄一点。锅中加油,待油热后下肉片,炒到变色后再盛出。

3、另起锅,加少许油,下葱、姜炒香,再下胡萝卜丝、肉片,翻炒。

4、倒入生抽、老抽、醋、糖、蚝油、盐、味精,炒匀即可。

【凉拌菜花】

材料:花菜,鸡精,生抽,蚝油,姜,蒜,辣椒

1、花菜洗净后,用手掰成小朵,放在沸水中,加焯一下,捞出沥干待用。把姜,蒜,辣椒,倒入油锅炒出香味,然后倒入花菜,加生抽,蚝油,鸡精翻炒均匀即可。

【凉拌菜】

材料:红尖椒2个,蒜2瓣,醋1汤匙,糖1/2汤匙,盐1/2茶匙,香油1/2汤匙

1、红尖椒洗净,切成小块;蒜拍碎,备用。把调味料放入碗中,调匀,倒入调味汁,拌匀即可。

【凉拌菜牛肉片】

材料:牛肉片,白芝麻,大蒜,香菜,酱油,醋,糖,料酒,白糖,葱,辣椒粉

1、牛肉片切成薄片,用酱油、料酒、醋、糖、盐、白糖、葱、辣椒粉、蒜泥拌匀,腌10分钟。锅中放油烧热,放凉,放入葱蒜末爆香,倒入牛肉片炒至变色,放凉。

3、最后把牛肉片装入碗中,撒上白芝麻即可。