包子馅的制作技巧，教你做出最好吃的包子馅！

包子馅的制作技巧,教你做出最好吃的包子馅!

一、【韭黄肉馅】

原料:猪肉馅300克,韭黄100克,味精、香油各适量。

做法:将肉馅用刀剁碎,加入调味料拌匀。韭黄切碎,加入拌好的肉馅中。味精拌匀即可。

二、【韭黄素馅】

原料:韭黄150克,盐、香油各适量。将韭黄洗净切碎,加入调味料拌匀即可。韭黄可在铁锅里炒,也可在铜锅里炒,或用铁勺捣碎,鸡精调拌。

三、【韭菜猪肉馅】

原料:韭菜300克,猪肉馅150克。将韭菜切碎,加入调味料拌匀即可。韭黄可在铜锅里炒,也可在铜锅里炒,或用铁勺捣碎,鸡精调拌。

四、【韭菜虾仁】

原料:韭菜200克,虾仁150克,水淀粉、植物油各适量。将韭菜洗净,切碎,放入盐、水淀粉拌匀。将虾仁放入韭菜馅中拌匀。将韭菜虾仁馅放入韭菜中拌匀即可。

五、【韭菜鸡蛋饼】

原料:面粉、鸡蛋、韭菜、虾皮、油、盐、鸡精。面粉、鸡蛋、韭菜、虾皮放到盆里,加少许盐、少许油、少许水拌匀成面糊。和成面团,醒10分钟。揪成小剂子,擀成圆片,加馅。

4、卷起。

5、切成丝。

六、【韭菜牛肉馅饼】

原料:韭菜500克,牛肉200克,面粉、葱、胡椒粉、水淀粉、植物油各适量。