包粽子名家做法大全：学习顶级厨师的包粽子绝技！

包粽子名家做法大全:学习顶级厨师的包粽子绝技!

一、煮粽子的方法

1、将粽叶洗净,将粽叶覆盖在高压锅中,放入没过粽子的水,将粽子放入其中,水开后再煮8分钟左右,焖20分钟即可。如果怕时间不够,可以用冷水冲洗,并且时间充足的话,可以先用冷水浸泡一夜,这样粽叶会更加软,不容易漏米。

4、然后将粽子剥开,盖上盖子,再煮2分钟左右即可。

二、高压锅粽子

1、将粽叶清洗干净,将粽子放入其中,水开后再煮8分钟左右,焖20分钟左右即可。

三、肉粽

1、粽叶洗净,包的时候将粽子剥开,将粽子剥开,

四、青豆粽子

1、准备好需要的食材,将青豆清洗干净,放入清水中浸泡一个小时左右,去除里面的脏东西,并且浸泡好的青豆放入锅中,放入足量的水,粽子,大火煮开,煮15分钟左右。将泡好的粽子捞出,沥干水分,放到帘子上晾干,粽子晾干的时候,可以用到一个比较大的盆子,将粽子表面的水分擦干,然后放到一个大碗中,加入开水,放凉,把粽子包起来,不要让它完全暴露出来。用保鲜膜包好的粽子,在粽子上面压一个重物,然后在上面放上一些红枣,枣子可以多放一些,这样煮出来的粽子口感更加好,会更香一些。