北方特色美食！轻松学做北方蒸萝卜丸子的简易做法

北方特色美食!轻松学做北方蒸萝卜丸子的简易做法

原料:白萝卜250克、肉末50克、酱油1大勺、葱末少许、鸡蛋1个、盐少许、鸡精少许、姜末少许、花椒粉少许、油少许

做法:

1、将肉末放入碗中,加入适量的盐、酱油、鸡蛋、料酒、盐少许,

2、白萝卜去皮洗净,切成碎末,然后挤干水分,再用纱布将水分挤出,切成碎末。

3、将肉末和萝卜末放入大碗中,再加入适量的盐、蛋清、水,

4、搅拌好后,加入适量的油,

5、待搅拌均匀后,加入适量的盐、酱油、盐,

6、最后,将丸子放在盘中,用少量的油,将丸子两面都煎至金黄即可。

三、丸子汤

材料:小油菜500克,豆腐200克,胡萝卜50克,葱末10克,料酒10克,精盐2克,胡椒粉2克,淀粉5克,水淀粉15克,汤25克。

1、将油菜择洗干净,切成细末,豆腐切成片,胡萝卜去皮洗净,切成细末,葱切成末,姜切末。

2、将豆腐放入碗内,胡椒粉、料酒、水淀粉拌匀,

3、将小油菜、胡萝卜末、姜末放入汤碗内,胡椒粉、水,

4、将小油菜、胡萝卜末、姜末放入汤碗内,加入汤,制成汤。

四、红烧丸子

材料:丸子1斤,青菜250克,鸡蛋2个,精盐、味精、白糖、植物油、水麻油各适量。