升级油条面粉： 美味可口的自制油条面粉制作秘诀揭密

升级油条面粉: 美味可口的自制油条面粉制作秘诀揭密

炸油条: 美味可口的自制油条面粉制作秘诀揭密

材料:面粉250克,温水适量。

做法: 1、先把温水放入面盆中,加少许的酵母粉和少许的食盐,再加温水和面,盖上盖子,放温暖的地方发酵。

2、发酵到原来的两倍大的时候,再用手指沾面粉,在面团上戳个洞,洞口不回弹,说明面发好了。

3、将发酵好的面,揉匀,再加入少许的面粉揉匀,排出气泡,然后擀成大薄片,用刀在中间划几道口子,以避免炸的时候粘锅。

4、用擀面杖擀的过程,用手指将面团中间戳个小洞,以避免炸的时候面炸起来。

5、锅中倒入少许的油,油温6成热时,放入油条,中火慢慢炸。

6、炸至两面金黄即可捞出,控油,装盘后撒上白芝麻即可。

小诀窍: 1、面糊和的稀一点,炸出来的才好吃。

2、油条不需要和面醒发,大多数人都是用手揉,这样面糊才够软,

3、炸的时候,需要将油条两面都炸至金黄,需要小心不要被油烫到,同时不要频频翻面炸,因为反复地翻面炸会炸黄。

4、炸至金黄就可以捞出来了,油条可以反复炸,炸至金黄就可以捞出来了。

5、这款油条是由油条面,鸡蛋,油,盐,糖和酵母等多种原料制成的,不含任何防腐剂,质地软,口感香甜,香甜味,吃起来外酥里嫩,口感丰富,老少皆宜。