卤味鸡爪烹饪秘籍：打造美味、入味的家常做法！

卤味鸡爪烹饪秘籍:打造美味、入味的家常做法!

准备材料:鸡爪适量,青红椒各半个,生抽1汤匙,蚝油1茶匙,料酒1汤匙,冰糖2茶匙,老抽1茶匙,姜2片,蒜2瓣,花椒10粒,八角1个,桂皮1块,香叶1片,干辣椒3支,生抽1茶匙,油1汤匙。

做法:

1.鸡爪用刀从中间剖开,以方便入味,青红椒切块,生姜切丝,蒜切末,香叶和花椒备用。

2.锅中倒入油,放入冰糖炒糖色,变成棕色后加入清水,以中火煮开。

3.倒入鸡爪,翻炒几下,加入生抽,老抽,料酒,八角,桂皮,香叶,葱段,姜块,煸炒几下。

4.加入适量清水,没过鸡爪,加入老抽,生抽,料酒,冰糖,盐。

5.大火烧开后转小火慢炖,汤汁浓稠后加入青红椒块,翻炒几下即可。

营养功效:

1.鸡爪富含胶原蛋白,

2.鸡爪中富含胶原蛋白,

3.鸡爪中富含蛋白质,

4.鸡爪中富含蛋白质,同时也能缓解皮肤的衰老,

鸡爪怎么做好吃

鸡爪怎么做好吃:干锅鸡爪

材料:鸡爪、食用油、老抽、生抽、料酒、鸡精、食盐、八角、花椒、葱、姜、蒜。

1.鸡爪剪去指甲,用水冲洗干净,然后切成两半,用水煮熟,过冷水,然后沥干水分。

2.锅中倒入适量的油,烧热后放入葱姜蒜,炸出香味,然后放入鸡爪翻炒,煸炒一会,待鸡爪发白后,加入料酒、老抽、生抽、盐、八角、花椒、干辣椒,翻炒。