厦门薄饼：探索厦门美食文化中的传统薄饼艺术

厦门薄饼:探索厦门美食文化中的传统薄饼艺术中的传统薄饼艺术中的瑰宝,有一种巧妙的地方是厦门薄饼,它可为游客欣赏不一样种类的薄饼艺术。

厦门薄饼是什么

薄饼是一种用麦粉或玉米粉作为原料,经蒸熟后压成薄片,再由柔软的糯米面、白糖、甜面酱等拌和而成的薄饼。薄饼为一种点心,以软中带韧、甜中带咸、香味醇厚、入口甜糯而闻名。薄饼还可以制作成鸡蛋薄饼,这样也可直接品尝美味。

厦门薄饼的做法

一、薄饼

材料:面粉200克、开水200克、葱花5克、糖3克

做法:

1、鸡蛋打散,加少许盐,搅匀。

2、面粉加开水,边加边搅拌,待面粉呈雪花状时,加入鸡蛋,继续搅拌。

3、加入葱花,继续搅拌,待面粉变得粘稠,油搅拌均匀,成为稀糊状。

4、饼铛里抹油,放入面糊,摊成薄饼,小火烙制。

5、

二、鸡蛋薄饼

材料:面粉300克、葱花5克

1、面粉加开水,边加边搅拌,待面粉呈雪花状时,油,继续搅拌。

2、待面粉变得粘稠,油搅拌均匀,成为稀糊状。

3、

三、鸡蛋煎饼

材料:面粉100克、葱花5克

2、

四、鸡蛋薄饼

材料:面粉150克、水130克、葱2克、鸡蛋1个、油10克

1、面粉加水和成稀糊,再加葱花和盐。