为民家政服务网
发现美味:鱼的吃法大全,让你爱上这道美味佳肴!
一、叉烧肉
材料:叉烧肉500克,鸡蛋2个,青豆20克,红尖椒20克,葱、姜、蒜各少许。
调料:食用油500克(实耗50克),酱油15克,醋10克,料酒5克,胡椒粉2克,鸡精1克,盐3克,味精1克,鸡精2克。将鸡蛋磕入碗中,加入盐和味精,打散备用。青豆用开水焯一下,捞出沥干水分,沥干水分。
3、红尖椒切成细丝,葱姜蒜切末。坐锅点火倒油,油热后放入葱姜蒜爆香。
5、放入红尖椒丝,倒入叉烧肉,用小火煸炒1分钟。
6、放入青豆,倒入料酒、酱油、醋、盐、鸡精、鸡精调味。
7、淋入水淀粉勾芡即可出锅。
二、蚝油虾
材料:基围虾,姜,葱,蒜,料酒,蚝油,醋,香油。将基围虾剪去须、剔除虾线,清洗干净。姜切丝、蒜切片、葱切段备用。
3、锅中放入油,油热后放入姜丝、蒜片爆香。倒入基围虾,加入料酒、生抽、蚝油翻炒。
5、最后淋入香油翻炒几下即可出锅。
三、青椒炒河虾
材料:青椒,河虾,姜,蒜,料酒,生粉。河虾剪去须、清洗干净,剪去虾须、清洗干净。青椒切块,姜切丝、蒜切片、葱切段备用。倒入河虾,加入料酒、生抽、蚝油翻炒。
四、蒜蓉辣酱拌河虾
材料:河虾,大蒜,香菜,葱,蚝油,醋,糖,盐。
