口感诱惑，自家制作的吊烤脆皮五花肉的腌制配方大揭秘！

口感诱惑,自家制作的吊烤脆皮五花肉的腌制配方大揭秘!

制作方法:

1、五花肉洗净,切成薄片。

2、将五花肉片装在碗里,倒入适量的料酒、五香粉、姜片、葱段,用手抓匀腌制15分钟。

3、将腌制好的五花肉片表面刷一层油,均匀的撒上干面粉,用手抓匀,使每一片都粘上面粉。

4、然后将五花肉平铺在烤盘上,烤箱提前预热5分钟。

5、将五花肉片放在烤盘上,然后撒上一层白芝麻。

6、将五花肉片均匀的铺在烤盘上,并用牙签固定好,将烤盘放在烤箱中,上火200度,下火200度,烤15分钟。

7、烤好的五花肉,趁热撕开锡纸,晾凉。

8、将烤好的五花肉取出来,倒入腌制好的五花肉,抹上一层薄油,然后再抹一层油。

9、将五花肉平铺在烤盘上,放上五花肉。

10、再将五花肉叠放在烤盘上,再放入烤箱中,烤15分钟。

11、烤好的五花肉取出来,将锡纸掀开,撒上一层葱花。

做法二

材料:五花肉、料酒、老抽、蜂蜜、姜、葱、蒜、辣椒、茴香、蚝油、料酒、老抽、辣椒粉、植物油

做法:

1、将五花肉切成厚片,葱姜蒜切碎,辣椒切碎备用;

2、将五花肉片放入碗中,倒入料酒,加入适量的老抽、盐、蚝油、辣椒粉、植物油搅拌均匀;

3、加入葱姜蒜碎、葱碎搅拌均匀即可。