口感香醇，食欲无限！享受腊味煲仔饭的独特口感

口感香醇,食欲无限!享受腊味煲仔饭的独特口感。

食材:

猪后腿肉、笋干、火腿、葱、姜、蒜、料酒、白砂糖、盐、胡椒粉、植物油。

做法:

1、猪后腿肉洗净切块,笋干浸泡洗净备用。

2、姜、蒜切片,葱切成段,火腿切块。

3、瘦肉块放到碗里,加入盐、料酒、胡椒粉、白糖、白糖、葱、姜,腌制1小时。

4、炒锅烧热,倒入油,倒入腌制好的瘦肉,煎炒至肉呈微黄色。

5、倒入切好的笋干,倒入少许料酒,翻炒均匀。

6、倒入腌制好的瘦肉,加入适量的热水,盖上锅盖,小火炖1小时。

7、打开锅盖,放入火腿,煸炒匀。

8、翻炒均匀,关火。

9、装盘,撒上葱花即可。

二、红烧肘子

肘子中的肘子,富含胶原蛋白,可以改善肘子皮的干枯,增强皮肤的弹性,有效果的延缓衰老,对于女性来说,肘子可以美容,可是胶原蛋白的含量比较高,可以使皮肤变得细腻有弹性。

1、肘子切好后,用冷水浸泡半小时,中间换一次水。

2、锅中烧热油,放入姜片爆香,倒入肘子,翻炒。

3、加入适量的老抽,生抽,料酒,葱段,八角,茴香,丁香,花椒,桂皮,等调料。

4、肘子翻炒上色,加入适量的热水,盖上锅盖,大火烧开。

5、转小火,烧制20分钟。

6、关火,加入适量的鸡精,搅拌均匀,就可以出锅了。