口感香醇，鸡肉卷皮带来的美味与健康让你心动！

口感香醇,鸡肉卷皮带来的美味与健康让你心动!

1、准备好所需材料,放入生粉、食盐、油、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、香菜、葱姜,搅拌均匀。将鸡胸肉和大葱、生姜分别切成小碎粒。把所有食材放入碗中,加入生抽、老抽、盐、油、鸡粉,搅拌均匀。

4、将鸡粉条放入调好的肉馅中,卷起来,切成大小适中的长方形卷。

5、卷好的鸡卷,用手整理好,将两头捏紧,然后放入蒸锅中,盖上锅盖,上汽后蒸十分钟。

6、蒸好后,取出,切块,即可食用。

小窍门:

1、鸡胸肉的口感很好,所以要根据自己的口感来选择,否则容易柴。鸡胸肉的肥瘦部分需要切得薄,这样做出来的口感才会松软。盐可根据自己的口味加,不放可不放。

二、韩国鸡肉卷

食材准备

主料:鸡胸脯肉

辅料:圆葱

调料:酱油、胡椒粉、姜、蒜、香菜、糖、酒、鸡精、香油、淀粉、白糖、植物油

1、鸡胸肉洗净切块,用盐、胡椒粉、酱油、酒、淀粉腌制20分钟;圆葱切碎,姜切片,蒜切片,香菜切碎;鸡肉用适量油,先炸制金黄,然后再煸炒圆葱,然后加入鸡肉炒熟;

4、最后加入调味料炒匀,即可盛出。

1、鸡胸肉应选择新鲜的,如果是风干的,那么需要用厨房纸擦干水分;不要使用油炸的,油炸的话会让肉的口感更干,做出来的肉没有那么好吃。