口感鲜美，香气扑鼻！学习如何蒸河蟹的简易步骤！

口感鲜美,香气扑鼻!学习如何蒸河蟹的简易步骤!

【做法一】

食材:河蟹2只、盐、糖、料酒、醋、姜、葱、味精、酱油、食用油。

步骤:

1.将螃蟹放在清水中养1个小时,让螃蟹吐出肚子中的脏东西。

2.把姜切成丝,葱切成段,葱白切成段,蒜切成片。

3.把锅放在火上,倒入食用油,等油热后,将螃蟹倒入锅中翻炒。

4.把姜,葱放入锅中一起翻炒。

5.加入酱油,盐,料酒,鸡精,搅拌均匀。

6.将螃蟹翻炒均匀。

7.再加入适量的水,盖上锅盖,大火煮开,转小火煮15分钟左右。

8.放入盐,味精,搅拌均匀。

9.大火收汁,出锅。

小贴士:

1.螃蟹是生吃的,需要煮熟煮透,螃蟹煮熟后,螃蟹里面的脏东西才会吐出。

2.螃蟹需要新鲜,煮的时间久了,肉质会变老。

3.螃蟹需要刷洗干净,不能吃泥,会引起腹泻。

4.调料要放得比平时做菜要多,螃蟹,蟹肉可以加醋,醋可以中和螃蟹的寒性。

螃蟹可以蒸着吃吗

可以。这种吃法是大多数人都喜欢的,这样不会直接影响螃蟹的原汁原味。螃蟹蒸着吃,这种吃法是大多数人都喜欢的,螃蟹蒸着吃,

蟹怎么蒸好吃

材料:螃蟹,生姜,葱,料酒,醋,酱油,糖,盐,鸡精。

做法:

1、把螃蟹洗干净,用盐涂抹均匀,搁置一旁腌制2个小时,期间换2次水。