口感鲜脆！学做洋葱炒海带丝，带你领略全新海鲜美味！

口感鲜脆!学做洋葱炒海带丝,带你领略全新海鲜美味!

原料:洋海带丝

调料:食用油、味精、胡椒粉、酱油、豆瓣酱

做法:

1、将海带丝、洋蒜洗净,切成细丝;锅置火上,放油烧热,放入蒜爆香,再放入洋海带丝、酱油、味精、胡椒粉、豆瓣酱煸炒;放入海带丝翻炒,淋入适量清水,大火收汁即可。

烹饪技巧:

1、海带丝需要切成细丝,这样做出来的菜更嫩;洋海带丝切好后,要放少许的盐,这样就可以使海带丝的口感更加好;盐放的量不宜太多,因为盐多了容易呛;

4、为了使海带丝的口感更加好,海带丝需要炒的蓬松一些,这样才好吃。

特点:

清香爽口,滑润鲜嫩,酸甜咸淡适中,浓香鲜美。

家常海带丝

原料:

海带丝300克,红尖椒100克,洋葱50克,胡萝卜50克,植物油15毫升,料酒10毫升,盐3克,酱油5毫升,醋5毫升,葱姜末5克,味精1克。

1、将海带丝泡在冷水中,待海带丝充分泡开,捞出沥水。红尖椒、洋葱切丝。将洋胡萝卜丝、红尖椒丝放入碗中,加入调料汁拌匀,再放入海带丝拌匀即可。

海带丝炒豆腐

豆腐、海带丝、干辣椒、鸡精、醋、生抽、糖、淀粉、油。

1、豆腐切成细丝,海带丝泡发。姜蒜切片,葱切葱花,干辣椒切段。锅内倒油,放入豆腐丝、干辣椒、鸡精、生抽、糖、醋、淀粉、油炒透。

4、再加入海带丝炒匀即可。