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口水直流!学做香辣肥牛金针菇,美味好吃不容错过!!
1.原料:鲜肥牛片、金针菇、胡萝卜、蒜、姜、青红辣椒、生粉、老抽、香醋、淀粉。
2.先将肥牛片用生粉、老抽、生抽和香醋抓匀,腌制入味。
3.金针菇、胡萝卜切成小块,蒜拍碎,姜切末。
4.锅中倒入油,油热后放入姜末、蒜末、青红辣椒炒出香味。
5.放入肥牛片翻炒至肥牛片稍微变色,放入金针菇、胡萝卜
6.加入适量香醋,
7.然后倒入焯好的金针菇、胡萝卜,
8.最后加入适量生粉,
9.再加入适量的生抽,
10.最后放入适量的鸡精调味,即可出锅。
金针菇的营养价值
1、金针菇的营养成分含量比一般蔬菜高,特别是在蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、钙、镁、铁、钾、锌、铜、磷、钠等营养成分的含量上更加高。
2、对于预防和抑制肝癌、
3、金针菇的蛋白质含量比一般蔬菜高,尤其在在蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钙、镁、铁、钾等营养成分的含量上更加高。
4、对于预防和抑制肝癌、
5、对于预防和抑制
二、金针菇的营养价值
金针菇性寒、味甘、无毒。具有清热、补虚、去瘀、生新、养血等功效。
