口水直流！鸭翅的做法大全集，让你轻松掌握美味诀窍

口水直流!鸭翅的做法大全集,让你轻松掌握美味诀窍!

做法一

原料:

鸭翅4只、葱1根、蒜2瓣、辣椒3根、姜1块、料酒1大勺、盐1小勺、生抽1大勺、白糖1小勺、鸡精1小勺、白胡椒粉1/2小勺。

做法:

1、将辣椒、蒜洗净后切碎,加入料酒、白糖、白鸡精和适量清水调成调味汁备用。

2、锅内倒入适量油,大火烧热,将鸭翅放入锅中炸。

3、炸至鸭翅呈金黄色,捞出沥干油备用。

4、锅中留底油,放入辣椒、辣椒、花椒煸炒,然后倒入调好的调味汁,待汤汁收浓稠后放入炸好的鸭翅翻炒,翻炒均匀即可出锅。

做法二

主料:鸭翅500克

辅料:生大青红椒、花椒、料酒、蚝油、老抽、糖、食用油。

1、将鸭翅洗净切成两半,再用刀在表面划几道,这样做出来的鸭翅就很好看,吃起来也更加有食欲。

2、将花椒、料酒、糖、老抽、蚝油、食用油、蒜一起放入碗中调匀备用。

3、锅中倒入适量食用油,大火烧热,将鸭翅放入锅中炸。

4、待鸭翅炸至表面金黄时,捞出沥干油备用。

5、锅中倒入少许食用油,放入花椒爆香。

6、将鸭翅放入锅中翻炒。

7、将调好的调味汁倒入锅中翻炒。

8、翻炒均匀后,倒入青红椒继续翻炒。

9、炒至青红椒断生后,再放入少许蚝油炒匀即可。