味蕾享受！尝试三种美味的家常蒜香黄花鱼烹饪方法！

味蕾享受!尝试三种美味的家常蒜香黄花鱼烹饪方法!

一、家常蒜香黄花鱼

材料:黄花鱼1条,蒜,淀粉,生抽,老抽,香醋,糖,植物油。

做法:

1、黄花鱼清洗干净后,在鱼身上划两刀,加葱姜,盐腌制二十分钟。

2、将蒜,葱切好备用。

3、将鱼切成几个,把蒜,姜,蒜,辣椒放入碗中。

4、再加入白糖,淀粉,香油,味精,香醋搅拌均匀。

5、将腌好的鱼用手在鱼身上轻轻压一下,这样能让鱼肉更入味,不会出现腥味。

6、锅中倒油,放入蒜末,少许的鸡精,翻炒出香味。

7、加入鱼翻炒,让鱼的两面都能挂上酱料。

8、加入适量的水,烧开,加入少量的醋,再加入适量的白糖,味精,然后再烧五分钟左右,加入适量的油,就可以出锅了。

红烧鱼

材料:草鱼1条,盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,大蒜适量,干辣椒适量,八角适量,桂皮适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,醋适量,糖适量,盐适量,植物油适量

1、把草鱼收拾干净,用刀在鱼背上划两刀,加入盐、料酒、生抽、老抽、大蒜腌制20分钟。

2、锅中倒油,烧热后放入桂皮、八角、干辣椒、大蒜,炒香。

3、倒入腌好的鱼,煎制两面金黄。

4、倒入清水,没过鱼身。

5、盖上锅盖,大火烧开,转中小火炖30分钟。

6、加入适量的转大火,收汁。

7、放入少许的糖,出锅。