味道美味、操作简单！轻松掌握炒饭制作过程的秘诀！

味道美味、操作简单!炒饭好吃又简单!赶紧学起来!!

一、炒饭

食材:五花肉、鸡蛋、香葱、鸡精、盐、糖、老抽、玉米淀粉

做法:

1、将五花肉切丁,加入鸡蛋、香葱、鸡精、老抽、玉米淀粉拌匀,将红椒切丁,将鸡蛋打入碗中,加入盐、糖、玉米淀粉拌匀,

3、将腌制好的肉丁加入蛋液中,搅拌均匀,

4、锅中加入适量的油,油热后,放入肉丁,大火翻炒,炒至肉丁变白,加入适量的盐、鸡精调味;

5、倒入青椒翻炒,翻炒均匀,倒入适量的水,焖2分钟;

6、将肉丁焖熟,淋上适量的香葱,翻炒均匀即可。

五花肉小葱炒茭白

材料:五花肉、大葱、姜、油

1、五花肉切片,用料酒腌15分钟;锅烧热放油,放入五花肉翻炒,加少许生抽,再加入少许水,盖上锅盖,焖至茭白变软,放少许盐,炒匀即可。

虾米炒茭白

材料:虾米、蒜、姜、淀粉、酱油、食用油、鸡精

1、茭白去根、叶,切成段,青红椒切块,蒜切末;茭白加少许盐,用手抓匀,再用清水冲洗干净,沥干水;

3、炒锅加食用油,油热后下入蒜末、姜末,爆香;

4、下入茭白翻炒,加少许酱油、食用盐、鸡精,继续翻炒至茭白变软,出锅前撒上葱花即可。