咖喱牛肉土豆烧：打造口感鲜嫩，风味十足的美味佳肴！

咖喱牛肉土豆烧:打造口感鲜嫩,风味十足的美味佳肴!

原料:

牛肉(肥瘦)300克,土豆(黄皮)150克,咖喱(黄皮)100克,蒜子100克,高汤750克,植物油150克。

做法:

1.将牛肉切块,焯水,将洋葱去皮,切块;土豆去皮,洗净,切块;洋葱去皮,洗净,

2.锅中倒入油,放入洋葱煸香,放入土豆、牛肉,翻炒,大火煮开,小火煨20分钟即可。

1.咖喱牛肉土豆烧:

原料:牛肉(肥瘦)200克,土豆(黄皮)100克,蒜子100克,高汤750克,植物油150克,

(1)将牛肉切块,焯水,将洋葱去皮,土豆去皮,

(2)锅中倒入油,放入洋葱煸香,放入土豆、牛肉,翻炒,大火煮开,小火煨20分钟即可。

特点:咖喱牛肉土豆烧既能咖喱牛肉又能土豆烧土豆软烂,味道鲜美。

2.咖喱牛肉土豆烧:

原料:牛肉100克,土豆(黄皮)100克,大蒜(白皮)100克,酱油25克,淀粉(玉米)50克,高汤250克,植物油50克。

(1)将牛肉切成4厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片,放入碗内,加酱油、鸡精、淀粉、洋葱(黄皮),拌匀上浆,然后下入油中炸透,捞出沥油。土豆切成3厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片,再用刀拍破,放入热油中炸透,捞出沥油。

(2)锅内留少许底油,放入大蒜(白皮)煸香,土豆烧开,放入牛肉、酱油、用湿淀粉勾芡,淋上麻油即成。