咸鱼做法大揭秘：五种绝佳技巧让你做出美味咸鱼！

咸鱼做法大揭秘:五种绝佳技巧让你做出美味咸鱼!

一、咸菜

咸鱼怎么做?咸菜是制作咸鱼的好食材,为了使咸鱼更加有味道,先把咸鱼洗干净,放盐、糖、油、五香粉、姜葱水,盐一撮、鸡精少许、酱油少许,一起放进蒸锅蒸,蒸到蒸好后,把汁倒进容器,浇在咸鱼上,水到渠成!

二、鱼蛋

鱼蛋的做法很简单,而且咸菜吃起来味香浓郁,十分美味,因此,在家里的时候,可以尝试做一下。

三、咸鱼

咸鱼也可做咸鱼,可在市场上购物新鲜的咸鱼,切成片状,再在锅里放上盐和少许油,把鱼放在盐水中浸泡15分钟,再用清水洗净,然后切成丝,在锅里放上盐和油,烧到五成热,放入咸鱼丝,翻炒一分钟,把咸鱼丝炒散,然后放入生抽、酱油、白糖、少许清水,继续翻炒一分钟,等到汁烧干了,盛出来,在锅里放上油,烧到七成热,放入咸鱼丝,翻炒一分钟,再把鱼丝炒散,放入香菜末,放少许味精,翻炒几下就可以了。

四、豉汁蒸鱼

把剁椒、蒜头、生姜剁成蓉,倒入鱼碗中,再倒入少许生抽、生粉、盐、油,把调好的料汁倒入鱼碗中,倒入适量的清水,上锅蒸10分钟,把蒸熟的鱼取出,在豉汁中倒入适量的清水,烧开,再把蒸鱼的豉汁倒入碗中,把烧开的汁淋在鱼上面,再把葱花撒在鱼上面即可。