咸鱼炒什么菜好吃？尝试这些美味搭配让你回味无穷！

咸鱼炒什么菜好吃?尝试这些美味搭配让你回味无穷!

咸鱼炒香干

材料

咸鱼250克,香干50克,生抽2茶匙,盐1茶匙,料酒1汤匙,白糖1茶匙,味精1茶匙,辣椒1个

做法

1.咸鱼切段,香干切条,辣椒切段,姜切片,大蒜切末

2.咸鱼中放入2茶匙料酒、1茶匙盐、1茶匙生抽、1茶匙白糖、1茶匙盐、1茶匙味精、1茶匙白糖、1茶匙辣椒拌匀腌制20分钟

3.热锅倒油,放入姜片、蒜末爆香

4.将腌好的咸鱼放入锅中,大火翻炒至熟

5.将香干条放入锅中,淋入辣椒油,继续翻炒至辣椒变软

6.最后加入适量的盐、味精调味即可

咸鱼炒四季豆

咸鱼(两片),四季豆,生抽,老抽,糖,盐

1.四季豆切斜段

2.咸鱼片用盐和老抽淹上

3.锅放油,放咸鱼片煎

4.煎到两面金黄

5.加生抽,老抽,糖,少许盐

6.加一点水,盖上盖子煮

7.煮到半熟的时候放四季豆

8.加一点水,盖盖煮熟

9.盛盘

小诀窍

咸鱼尽可能选用鱼片,尽可能不要选择皮干的,这样更加有嚼劲。

营养价值

1.咸鱼的营养价值很高,含有很丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,

2.咸鱼有很好的保健和医疗价值,对于身体虚弱的人群来说,咸鱼是非常好的补品。