品味三津汤包的独特风味：一次尝鲜让您爱不释手！

品味三津汤包的独特风味:一次尝鲜让您爱不释手!

一、三津汤包的制作方法

材料:

面粉300克,糖200克,水120克,酵母粉2克,黄油200克,鸡蛋1个,温水适量。

做法:

1、酵母用温水化开,倒入面粉中,

2、面粉里加入白糖、黄油、酵母粉,混合均匀;

3、再加入水,

4、取出面团排气,分成每个40克左右的小剂子,再用擀面杖擀成圆皮;

5、把面皮卷起来,两端捏紧,从中间向两边收紧,

6、做好后静置15分钟,冷水上锅蒸20分钟即可。

二、三津汤包的制作要诀:

1、面粉中加水量要根据面粉的多少来添加,如果是太多则会直接影响到汤包的口感;

2、酵母用温水化开,倒入面粉中,

3、面团发酵好后,排气后,擀成圆片,然后卷起来,再搓成长条,用刀切成小剂子;

4、用擀面杖擀成圆形,用刷子刷上一层油,把面皮卷起来,然后,把面卷用手按平,按成一个圆饼;

5、把圆饼捏紧,用手按扁,然后把面团擀成圆形,包入适量的馅料,

6、最后,把包子放在笼屉上,上锅,用大火蒸15分钟即可。

四、豆馅小包子的制作要诀:

2、面团发酵好后,擀成圆片,然后用刷子刷上一层油,把面卷用手按平,然后,把包子放在蒸屉上,上汽后蒸15分钟即可。