品味丰富！探索各种素汤菜谱，让美食与营养并行！

品味丰富!探索各种素汤菜谱,让美食与营养并行!

蘑菇味鲜美,在我国有2000多年的栽培历史,世界各地都有栽培,品种丰富。蘑菇的营养价值极高,它含有多种维生素,以及矿物质。鲜蘑菇中含有多种氨基酸,常吃蘑菇可以起到增强机体抵抗力的作用。蘑菇中还含有多糖类物质,可增强人体免疫力。

杏鲍菇味鲜,杏鲍菇含有很丰富的维生素B和维生素C,杏鲍菇中含有一种具有消食、防癌、镇痛等功能的物质,能促进消化,对胃溃疡、胃炎、胃癌等患者有很好的治疗作用。

蘑菇是一种非常美味的食用菌,蘑菇中还含有大量的矿物质,常吃蘑菇可以起到增强机体抵抗力的作用。

金针菇味鲜,金针菇的营养价值很高,

蘑菇是一种非常美味的食用菌,

蘑菇的做法

蘑菇汤

材料

主料:蘑菇(鲜蘑)50克,

辅料:火腿25克,猪里脊肉25克,豌豆苗25克,

调料:植物油15克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,豌豆淀粉5克,胡椒粉2克

做法

1.将金针菇去根洗净,切成段;

2.将油菜洗净,切成3厘米长的段;

3.姜洗净切成片;

4.大葱洗净切成段;

5.将植物油放入锅内烧热,放入葱段、姜片炸出香味后,放入蘑菇煸炒;

6.倒入清汤,加入精盐、料酒、味精、胡椒粉烧开;

7.撇去浮沫,用淀粉勾芡,淋入香油,撒上油菜段即可。