品味正宗东北风味！重温经典，解锁12道东北菜独特风情

品味正宗东北风味!重温经典,解锁12道东北菜独特风情!

1.小炒鸡爪

食材:鸡爪,蒜,辣椒,干辣椒,葱,姜,糖,鸡精

做法:

鸡爪洗净后,用剪刀剪掉指甲,加大蒜拍扁,葱切葱花,姜切片,辣椒切小段,

炒锅热油,放入葱姜炒香,加入辣椒,花椒炒出红油,加入糖炒匀,焖煮10分钟,最后加入鸡精炒匀即可。

2.椒麻鸡

食材:鸡爪,青椒,红椒,鸡精,老抽,葱,姜,生粉,花生油

鸡爪洗净后,剪去指甲,加葱切葱花,姜切片,辣椒切小段,

炒锅热油,放入葱姜炒香,加入糖炒匀,焖煮10分钟,最后加入鸡精炒匀即可。

3.花椒水

食材:干辣椒,生姜,大蒜,白酒,老抽,淀粉,水

干辣椒和生姜切丝,大蒜切片,白酒,淀粉和水适量。

将鸡爪洗净后,剪去指甲,加

在锅中热油,放入干辣椒和生姜炒香,加入适量白糖炒匀,最后加入适量鸡精炒匀即可。

鸡爪的营养价值

鸡爪中含有大量的钙,磷,铁,锌,维生素a,维生素b族,维生素e,维生素k和一定量的蛋白质,脂肪等营养成分。鸡爪中含有大量的脂肪,多食用鸡爪可为身体提供足够的能量,满足身体发育的需求。鸡爪的食用禁忌

1、鸡爪中含有大量的脂肪,不可以多食,否则容易引起肥胖。

2、鸡爪中含有大量的胆固醇,不可以多食,否则容易诱发心脑血管疾病。