品味正宗的苦瓜美食：探秘最佳做法与烹饪技巧

品味正宗的苦瓜美食:探秘最佳做法与烹饪技巧

1.山药红薯煲

食材:山药150克,红薯1个,油适量,胡椒粉适量,生抽适量,蚝油适量,姜适量。

做法:

1.红薯洗净,切成块,山药去皮切块,红薯去皮切块。放入姜,蒜爆香,然后放入山药翻炒。

3.放入红薯块,生抽,蚝油,鸡精翻炒。

4.放入生抽,蚝油,和少许水翻炒均匀。

5.放入适量的盐,胡椒粉,炒匀即可。

2.红烧茄子

食材:茄子1根,五花肉适量,豆瓣酱适量,鸡精适量,蒜适量,香葱适量。

1.将茄子洗净切块,葱姜蒜切碎备用。

2.五花肉切片,加入酱油,盐,生抽,香葱,姜,蒜腌制入味。

3.热锅冷油,放入五花肉炒香。

4.放入茄子翻炒。

5.倒入一碗水炖煮。

6.汤汁收干就可以出锅了。

3.砂锅炖茄子

食材:茄子2根,肉适量,鸡精适量,蒜适量。放入五花肉炒香。

3.放入葱姜蒜。

4.倒入适量的酱油,盐。

5.放入茄子炖煮。

6.炖煮10分钟后加入适量的盐,葱花,出锅。

4.炖茄子

食材:茄子2根,蒜适量,鸡精适量。

1.将茄子切块,葱姜蒜切碎备用。放入茄子。

3.放入葱姜蒜爆香。

4.放入肉炒香。

5.加入适量的酱油,盐,鸡精。

6.倒入适量的水,盖上锅盖炖煮10分钟。

7.最后加入适量的葱花即可出锅。