品味瑰宝！虫草老鸭汤的10种经典做法大揭秘！

品味瑰宝!虫草老鸭汤的10种经典做法大揭秘!

一、虫草老鸭汤

材料:老鸭半只,干虫草10克,姜10克,葱15克,盐5克。

做法:将老鸭斩成小块,冷水下锅,焯水后捞出;将虫草洗净,掰成小段;将鸭块放入砂锅中,放入姜、葱、盐,大火烧开后转小火,炖煮1小时左右;待汤汁变白,放入虫草,炖煮至酥软;放入焯好水的虫草,炖煮至汤汁变白,

二、灵芝老鸭汤

材料:鸭1只,灵芝10克,姜10克,葱15克,盐5克。将鸭斩成大块,冷水下锅,焯水后捞出;将灵芝洗净,掰成小段;将鸭块放入砂锅中,放入姜片,葱;放入灵芝;放入灵芝炖煮至酥软,

三、参枣老鸭汤

材料:老鸭,党参,大枣,葱,姜,料酒,盐。将老鸭洗净,斩成大块,沸水焯过;将党参洗净,切成大段;将大枣洗净,去核;将葱,姜洗净,葱切段;将鸭块,葱,姜放入砂锅中,放入党参;

6、倒入料酒,放入党参;

7、倒入盐,大火烧开,转小火炖煮至酥烂,

四、海带老鸭汤

材料:老鸭半只,海带100克,大枣5粒,姜5片,盐适量。老鸭剁成大块,海带洗净切成小片;锅中烧水,水开后放入鸭块焯水,将鸭块焯去血水,捞出洗净;将鸭块,海带,大枣,姜片一起放入炖锅中,倒入适量清水,盖上盖子,大火煮开;转小火炖煮2个小时,加入适量盐即可。