品味芙蓉鸡片的独特风味：煎炸芙蓉鸡片的秘诀揭秘

品味芙蓉鸡片的独特风味:煎炸芙蓉鸡片的秘诀揭秘揭秘揭秘

芙蓉鸡片是一道味道鲜美的菜肴,质地细腻,香酥可口,营养丰富,既可作为上桌前的汤品,也可作为招待亲友的美食。芙蓉鸡片的烹制,主要以清蒸为宜,因其制作方法简单,色泽金黄,质地酥烂,易于携带,其特有的芙蓉香味,使得美食在您的口中独一无二。

芙蓉鸡片的制作原料:

主料:鸡腿肉

辅料:熟鸡粉

调料:盐、糖、酱油、黄酒、蛋清、水淀粉、葱、姜、香菜、椒盐、鸡精

芙蓉鸡片的做法:

1、将鸡腿肉切成薄片,放入碗中,加入盐、糖、酱油、黄酒、蛋清、水淀粉搅拌均匀。

2、锅中放入植物油,油温七成热时,将鸡片放入锅中炸至鸡片外皮酥脆、鸡肉熟透时捞出。

3、锅中留底油,加入葱、姜、香菜、椒盐、鸡精、鸡汤,烧开后放入炸好的鸡片,用水淀粉勾芡,放入葱、香菜段即可出锅。

鸡腿的营养价值:

1.鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,非常易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。