品味鲜美：如何红烧一整只的大闸蟹，享受饕餮盛宴！

品味鲜美:如何红烧一整只的大闸蟹,享受饕餮盛宴!

1、准备好大闸蟹,用剪刀剪开,剪掉背部的蟹壳,清洗干净蟹腮,剪掉身体和腹部的杂质,处理好的大闸蟹,清洗干净,蟹腿,把蟹钳掰断,清洗干净准备好锅,放入适量的油,烧热,把大闸蟹放进去,煎至两面金黄,蟹钳煎至微微焦黄。把煎好的大闸蟹盛出来备用,把煎好的大闸蟹放进一个干净的盆子里,放入少许的白糖,葱大蒜,香菜,耗油,老抽,冰糖,白酒,水,搅匀,把大闸蟹盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜,腌制4小时以上,腌制好的大闸蟹,倒入锅中,加入适量的水,大火煮开后,转中小火焖煮15分钟,出锅前加入适量的糖,老抽,耗油,鸡精,香油,香油,搅拌均匀。

4、将调好的汁倒入盛大闸蟹的盆中,螃蟹上桌了。

二、生煎螃蟹

1、准备好材料:大闸蟹,油。将大闸蟹洗净,锅中倒入适量油,放入大闸蟹,小火煎制。

4、煎到大闸蟹肉变成金黄色,翻面继续煎制。

5、大闸蟹煎好后,取出,

6、锅中倒入少许油,倒入大闸蟹,搅拌均匀。

7、锅中倒入油,放入大闸蟹翻炒均匀,淋入少许水,小火焖5分钟。

8、倒入少许炒匀即可。

三、姜葱大闸蟹

1、准备材料:大闸蟹,油。大闸蟹清洗干净,从中间切开,锅中倒入油,放入大闸蟹,小火煎制。