品尝绝佳的牛奶馒头，揭秘简单又好吃的独家秘诀！

品尝绝佳的牛奶馒头,揭秘简单又好吃的独家秘诀!

秘诀1:牛奶和酵母要分开

先将酵母和牛奶混合,放到一个容器里,加入30ml左右的温水搅拌均匀,使其混合,然后再将牛奶倒入,搅拌均匀。

秘诀2:和面的时候,需要用温水

面团不要和得太干,否则容易发大。

秘诀3:加入面粉的时候,要分次加入

将牛奶和面粉搅拌均匀后,加入酵母水,搅拌成絮状,再加入牛奶和面粉。

秘诀4:擀面的时候,可恰当放一点盐

将擀面的面擀成饼,然后放入容器,将面团擀成薄饼,然后加入盐。

秘诀5:做饼的时候,可恰当加水

将擀好的饼,直接放入容器中,然后再加入盐和糖,搅拌均匀。

秘诀6:抹茶

将抹茶揉面,揉到不粘手,然后用刀刮下来,再把面团擀成薄薄的一张饼,加入抹茶粉,继续擀匀,然后用刀把面片切成小片,切好后,直接用手抹茶就可以了。

秘诀7:和面的时候,要留意用力

和面的时候,用刀刮下来后,直接用手抹茶就可以了。

秘诀8:揉面的时候,要有耐心

揉面的时候,要有耐心,要用手指一点一点的揉,越用力越好,如果刚开始就擀成大面片,则非常容易损伤面片,导致面皮破裂。

为何要擀匀

1、面饼的擀匀,能使面更劲道。