喜欢五香卤蛋？学习如何制作这道美味的小吃！

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1、做法一

准备好所有材料。鸡蛋清洗干净,用盐水浸泡30分钟。青红椒去籽,切成菱形,干辣椒切碎。大葱,切成细末。把鸡蛋,生姜,葱白,辣椒面,八角,香叶,桂皮,生抽,蚝油,老抽,糖,搅拌均匀。锅里放油,把蛋液倒入锅中,小火煎熟。煎好的蛋皮呈金黄色,把蛋液锅放入生抽,蚝油,老抽,糖,干辣椒,葱姜,继续翻炒几下后把煮好的鸡蛋倒入锅中,继续小火慢炖,让鸡蛋在锅里可以均匀的分布。放入青红椒,炒好后关火。放点香油,再翻炒均匀,关火即可。

2、做法二

准备好所有材料。鸡蛋磕入碗中,加盐打散,腌制5分钟。腌制好的鸡蛋打入碗中。把青椒切成丁。锅内烧开水,把鸡蛋液倒入锅中。煮熟,把炒好的青椒丁,放入碗中。倒入鸡蛋液,加入生抽,调匀。放入腌制好的鸡蛋液,煎至两面金黄,放入葱姜蒜爆香,倒入加入青椒丁翻炒,加入再倒入鸡蛋,最后把调好的汁倒入锅中,翻炒均匀即可。

3、做法三

鸡蛋,青椒,酱油,味精,生抽,麻油,辣椒油。准备好所有材料。鸡蛋磕入碗中,加盐打散,腌制5分钟。青椒切成丁。锅内烧开水,把鸡蛋液倒入锅中。煮熟,放入青椒,炒香。放入鸡蛋液,加入再倒入出锅。

4、做法四

鸡蛋,酱油,味精,香油。把鸡蛋磕入碗中,加少量的盐打散。