四川风味锅巴肉片的独特做法，让你回味无穷！

四川风味锅巴肉片的独特做法,让你回味无穷!

材料

主料:猪里脊肉、土豆、洋葱、生抽、酱油、料酒、生姜、大蒜、胡椒粉

做法

1、将猪里脊肉切成厚片,然后再用刀剁几下,将肉剁成肉糜。

2、加入生抽、酱油、料酒、生姜、大蒜、胡椒粉、适量水,搅拌均匀,腌制入味。

3、将土豆去皮切成厚片,然后将土豆片和肉糜放进盘子里,腌制入味。

4、在锅中加入油,将肉糜放进去煎至两面金黄即可。

5、将洋葱切成小块,然后将大蒜剁碎,洋葱和大蒜放进油锅里,炒香。

6、再将土豆片放进去,然后再加入酱油、盐,翻炒均匀即可。

三、猪肉孜然粒

猪肉(肥瘦)150克、孜然粒5克、蒜末1汤匙、辣椒粉1汤匙、生抽1茶匙、料酒1汤匙、淀粉1茶匙、盐1茶匙、植物油1汤匙。

1、猪肉洗净后,切成小块,加入生抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1茶匙拌匀,腌制20分钟。

2、洋葱、蒜切末,姜切末,辣椒切碎。

3、炒锅倒入油,油热后,放入腌好的肉丁炒散,再加入洋葱末、姜末、辣椒碎,炒至洋葱断生。

4、加入生抽1汤匙、料酒1茶匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1茶匙翻炒均匀即可。

四、猪肉白条炒韭菜

猪肉(肥瘦)100克、韭菜200克、姜2克、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、植物油1汤匙。